Food Truck Renard
Food Truck Renard
Food truck, mode d'emploi & France 2
Formations et conseils par Richard Volodarski - Auteur de Food truck, mode d'emploi
Le Business Plan d'un food truck
La notion de prime cost
Ce sont les matières consommées ajoutées aux frais de personnel et à la rémunération du dirigeant. Le prime cost évolue entre 65 et 75% du chiffre d’affaires selon les formules adoptées par le restaurant ambulant. Plus il est faible, plus il permet de dégager des bénéfices.
Réalisation & référencement
