Les Bons plans pour se lancer dans l'aventure Food Truck

Se lancer - La fatigue physique

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Le commerçant ambulant débute sa journée très tôt pours’approvisionner en marchandises. Il installe ensuite son espace et son matériel. Tout doit être parfaitement prêt avant l’arrivée du premier client. Même après le service le food tracker est toujours de service : nettoyer, ranger, plier et partir dans les meilleures conditions. Une fois dans son QG, un passionnant exercice de compatibilité et de comptage de caisse est à prévoir.