Les Bons plans pour se lancer dans l'aventure Food Truck

Le client vient parce qu'il est attiré par le concept et achète parce qu'il trouve son bonheur sur votre carte. Rien ne doit être laissé au hasard !
Voici quelques conseils :

- Quels noms donner à vos plats ?

Faire le choix du peu explicite pour éveiller la curiosité...pourquoi pas. Mais il vaut mieux éviter la préciosité de certains restaurateurs.

Le choix du "difficile à prononcer" peut fonctionner aussi, à condition de ne pas exagérer.

- Quelle présentation choisir ?

Le client ne doit pas lire un roman. Il veut en savoir le plus possible et rapidement. Allez donc au plus simple.

C'est aux extrémités de la carte que vous devez placer ce que vous proposez en priorité. 

N'ajoutez pas des photos d'un esthétisme douteux. Il est préférable de sélectionner des illustrations amusantes ou sobres. Il est surtout important de retenir que votre carte est le prolongement de votre concept.