Savoir-être

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Le patron comme son cuisinier doit pouvoir résister au stress tout en étant souple. Imaginez, votre camion est garé dans une zone de bureaux avec une clientèle pressée et abondante (c’est déjà ça) entre midi et deux heures. Une bonne organisation, une répartition efficace des tâches peuvent limiter les difficultés de ce «coup de feu ». Vous devez avoir le sens du service, le client reste roi même s’il est désagréable, suffisant ou de mauvaise foi. Votre diplomatie vous permettra de gérer les malentendus et la mauvaise humeur momentanée.