Comment mangeons-nous aujourd'hui ?

Selon une récente étude, le temps moyen d’un repas pris hors domicile a été divisé par trois ces quarante dernières années. 

Ce sont les lycéens et les étudiants qui passent le moins de temps à table : environ deux heures par jour.

La déstructuration des repas s’amplifie en réponse aux contraintes horaires des différents membres des ménages. Ceci s’accentue notamment par la prise de repas dans des lieux initialement non prévus à cet effet.

L’alimentation reste une préoccupation importante chez les français. La question de santé et de sécurité alimentaire n’a jamais été aussi présente. Les français sont de plus en plus demandeur de produits naturels, bio, créatifs ...

En résumé : ils veulent manger quand ils veulent où ils veulent, sans rien perdre en qualité. Il n’est donc pas étonnant de constater que le concept de food truck explose dans notre pays.

La voie est donc largement ouverte pour monter son food truck. 

Créateurs-food-truckers à vos camions !